Tabel asam amino: fungsi, jenis dan karakteristik

April 13, 2024

Protein (dan asam amino) adalah salah satu makronutrien yang paling populer saat ini , terutama karena makanan yang kaya dalam molekul-molekul ini adalah bagian dari banyak diet yang dirancang untuk menurunkan berat badan (diet hypercaloric).

Tapi mengesampingkan manfaatnya dalam penurunan berat badan dan peningkatan estetika tubuh, protein adalah salah satu dasar dari semua proses kehidupan, karena mereka mutlak diperlukan untuk tubuh kita dan fungsinya beberapa: mereka memungkinkan sel untuk mempertahankan diri. agen eksternal, mengontrol dan mengatur fungsi dalam tubuh kita, memperbaiki kerusakan ...

Artikel terkait: "20 jenis protein dan fungsinya di dalam tubuh"

Asam amino penting untuk manusia

Unit dengan protein yang dibangun adalah asam amino (AA) , dan meskipun ada ratusan asam amino yang memainkan peran penting di alam, hanya ada 20 yang merupakan bagian dari protein (protein atau asam amino kanonik).

Namun, ada juga AAs lainnya, yang dikenal sebagai non-protein, yang memainkan peran yang menentukan bagi manusia dan yang memiliki fungsi mereka sendiri, misalnya GABA.

Anda dapat mengetahui lebih banyak tentang neurotransmitter ini dalam artikel kami: "GABA (neurotransmitter): apa itu dan peran apa yang dimainkannya di otak"

Apa yang dimaksud dengan asam amino non-esensial

Asam amino kanonik adalah bahan baku protein , tetapi ini dapat diklasifikasikan dalam dua cara: penting dan tidak penting. Perbedaan utama antara jenis asam amino ini adalah bahwa beberapa di antaranya disintesis oleh tubuh manusia dan yang lain tidak, jadi perlu untuk mendapatkannya melalui diet.

Yang pertama adalah asam amino non-esensial, sedangkan yang kedua adalah asam amino esensial. Asam amino non-esensial sama pentingnya dengan yang esensial. Mereka berpartisipasi dalam pembangunan otot yang kuat, serta dalam pemeliharaan otak yang sehat dan produktif.

Tabel asam amino

Di baris berikut, Anda dapat menemukannya 20 asam amino (esensial dan tidak esensial) yang merupakan bagian dari protein, dan kami menjelaskan apa fungsi dan karakteristik mereka.

Jenis asam amino esensial

Asam amino protein yang tidak disintesis oleh tubuh dan, oleh karena itu, harus dicerna melalui diet adalah sebagai berikut.

1. Fenilalanin

Asam amino ini berhubungan dengan sensasi kesejahteraan, karena mereka adalah regulator endorphin . Di antara fungsinya yang paling penting adalah pengurangan nafsu makan berlebih dan pengurangan rasa sakit.

Phenylalanine juga terlibat dalam sintesis katekolamin adrenalin, dopamin dan noradrenalin, yang meningkatkan kewaspadaan, meningkatkan daya ingat dan belajar serta meningkatkan vitalitas. Suplemen yang mengandung asam amino ini dapat digunakan untuk memperbaiki gejala parkinson, vitiligo, nyeri kronis atau untuk pengobatan depresi secara integral.

2. Isoleusin

Defisit asam amino ini tampaknya terlibat dalam beberapa gangguan mental dan fisik : depresi, perubahan perilaku, penurunan massa otot, dll. AA ini sangat penting untuk pembentukan hemoglobin dan jaringan otot, dan menstabilkan dan mengatur gula darah dan tingkat energi. Selain itu, ini membantu dalam penyembuhan luka, kulit dan tulang.

3. Leusin

Ini adalah salah satu dari 3 asam amino rantai bercabang (BCAA) bersama dengan isoleusin dan valin , yang terlibat dalam sintesis protein. Ini adalah stimulator insulin yang kuat, diperlukan untuk penyembuhan luka dan penyembuhan tulang. Memodulasi pelepasan enkephalin, yang merupakan analgesik alami.

4. Lysine

Ini menghambat perkembangan virus di dalam tubuh dan, sebagai hasilnya, digunakan dalam pengobatan Herpes , serta virus yang terkait dengan sindrom kelelahan kronis. Lysine berpartisipasi dalam sintesis L-carnitine bersama dengan vitamin C.

Ini juga membantu membentuk kolagen, jaringan ikat hadir di tulang, ligamen, tendon dan sendi. Ia mendukung kalsium dan, karenanya, sangat penting untuk anak-anak, karena sangat penting untuk pembentukan tulang. Ini juga berpartisipasi dalam produksi hormon dan menurunkan kadar trigliserida serum.

5. Threonine

Threonine diperlukan untuk pembentukan kolagen dan membantu dalam produksi antibodi . Hal ini juga diperlukan untuk fungsi normal saluran pencernaan dan dapat diubah menjadi glisin. sebuah neurotransmitter dari sistem saraf pusat.

6. Tryptophan

Salah satu asam amino yang paling dikenal oleh psikolog, karena terlibat dalam sintesis serotonin dan melanin . Oleh karena itu, secara aktif berpartisipasi dalam perbaikan suasana hati dan membantu meningkatkan kualitas tidur.

Anda dapat mengetahui lebih banyak tentang asam amino ini dalam artikel kami: "Tryptophan: karakteristik dan fungsi asam amino ini"

7. Valine

Asam amino ini bersaing dengan tirosin dan triptofan ketika melintasi penghalang darah-otak . Semakin tinggi tingkat valin, semakin rendah tingkat dua AAs lainnya di otak. Valine aktif diserap dan digunakan langsung oleh otot sebagai sumber energi, oleh karena itu tidak diproses oleh hati sebelum memasuki aliran darah.

Kekurangan valine menyebabkan asam amino lainnya (dan protein) diserap dalam jumlah yang lebih sedikit oleh saluran pencernaan.

8. Arginin

Arginin sangat penting untuk aktivitas normal sistem kekebalan tubuh dan untuk penyembuhan luka . Ia juga berpartisipasi dalam pelepasan hormon pertumbuhan dan meningkatkan pelepasan insulin dan glukagon. Ini adalah prekursor GABA, menurunkan ukuran tumor dan diperlukan untuk spermatogenesis.

9. Histidin

Berguna dalam pengobatan anemia karena hubungannya dengan hemoglobin . Ini adalah prekursor histamin dan oleh karena itu telah digunakan untuk mengobati alergi. Ini membantu menjaga pH darah yang tepat dan juga telah digunakan untuk mengobati rheumatoid arthritis.

10. Metionin

Aktif berpartisipasi dalam pemecahan lemak dan memungkinkan untuk mengurangi kolesterol dalam darah . Ini membantu mencegah gangguan rambut, kulit dan kuku. Ini adalah antioksidan dan berpartisipasi dalam sintesis RNA dan DNA.

Asam amino non-esensial

Asam amino esensial, yaitu yang disintesis oleh organisme manusia, adalah sebagai berikut.

11. Asam aspartat

Asam aspartat meningkatkan daya tahan dan kinerja fisik dan baik untuk kelelahan kronis . Ini adalah salah satu dari dua asam amino rangsang utama, yang lain adalah asam glutamat). Ini membantu melindungi hati, berpartisipasi dalam metabolisme DNA dan RNA dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

12. Asam glutamat

Lain asam amino rangsang, bersama dengan sebelumnya, sehingga mereka berbagi banyak fungsi . Meningkatkan kinerja fisik dan mengurangi kelelahan. Sangat penting untuk sintesis DNA dan RNA dan membantu melindungi tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

13. Alanina

Alanine penting untuk pertumbuhan otot dan merupakan sumber energi untuk otot . Ini mengintervensi metabolisme gula, meningkatkan sistem kekebalan tubuh melalui produksi antibodi dan sangat penting untuk jaringan ikat.

14. Asparagine

Asparagine adalah penyatuan asam aspartat dengan ATP (adenosine triphosphate) . Ini terlibat dalam proses memori jangka pendek, membantu menghilangkan amonia dari tubuh, mengurangi kelelahan dan berpartisipasi dalam sintesis DNA.

15. sistein

Sistein adalah antioksidan dan melindungi terhadap radiasi , polusi, sinar ultraviolet dan fenomena lain yang menyebabkan produksi radikal bebas. Ia bertindak sebagai "detoks" alami, dan sangat penting untuk pertumbuhan, pemeliharaan dan perbaikan kulit dan rambut. Ini adalah prekursor asam amino taurin dan kondroitin sulfat. Yang terakhir adalah komponen utama kartilago.

16. Glycine

Ini adalah bagian dari struktur hemoglobin, dan merupakan salah satu dari dua neurotransmitter penghambat utama dari sistem saraf (yang lainnya adalah GABA). Ini juga merupakan bagian dari sitokrom, yang merupakan enzim yang terlibat dalam produksi energi. Ini berpartisipasi dalam produksi glukagon, yang membantu metabolisme glikogen.

17. Glutamine

Glutamin adalah pendahulu dari dua neurotransmiter terpenting di CNS : glutamat dan GABA. Hal ini memungkinkan untuk mempertahankan kadar gula darah normal dan konstan dan terlibat dalam kekuatan otot dan daya tahan. Penting untuk fungsi gastrointestinal.

18. Proline

Komponen penting dari tulang rawan, dan karena itu adalah kunci untuk kesehatan sendi, tendon dan ligamen . Ini membantu menjaga hati tetap kuat. Prekursor utama prolin adalah glutamat. Salah satu fungsinya yang paling menonjol adalah menjaga kulit dan persendian tetap sehat.

19. Serin

Berpartisipasi dalam peningkatan sistem kekebalan membantu dalam produksi antibodi dan imunoglobulin dan berpartisipasi dalam pengembangan selubung myelin. Serin diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot.

Artikel Terkait: "Myelin: definisi, fungsi, dan karakteristik"

20. Tirosin

Tirosin adalah prekursor asam amino dari hormon tiroksin , yang terlibat dalam proses metabolisme. Ini juga merupakan prekursor untuk hormon pertumbuhan dan neurotransmitter dopamine, norepinefrin, epinefrin (adrenalin) dan serotonin, yang meningkatkan suasana hati, tidur, kejernihan pikiran, konsentrasi dan memori.