17 jenis kopi (beserta karakteristik dan manfaatnya)
Karena di negara-negara Arab itu disiapkan dalam infus untuk pertama kalinya dan kemudian diekspor dan disebarkan oleh Eropa pada abad XVII, kopi telah menjadi salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia.
Sangat dikenal karena sifatnya yang merangsang dan kemampuannya untuk mengatasi kelelahan dan kelelahan, serta untuk properti bermanfaat lainnya, karena asal usul konsumsinya telah dikembangkan berbagai bentuk persiapan, yang ada saat ini. berbagai jenis kopi yang bisa kita ambil . Itulah sebabnya sepanjang artikel ini kita akan melihat beberapa yang paling umum dan dikenal di pasar.
- Artikel terkait: "" 5 jenis rasa, dan di mana reseptornya dalam bahasa "
Apa itu kopi?
Meskipun ini adalah konsep yang sudah dikenal luas, sebelum berbicara tentang jenis kopi mungkin lebih mudah untuk menyebutkan secara singkat apa yang kita sebut kopi.
Kami menyebutnya minuman yang diperoleh dengan infus yang dibuat dengan biji panggang (baik utuh atau tanah) dari kopi atau tanaman kopi seperti itu, semak kecil asli ke Afrika dan Asia dan yang kemudian diekspor ke seluruh dunia. Dengan rasa pahit dan intens, itu adalah produk yang tinggi kafein, yang telah merangsang dan mengaktifkan properti untuk tubuh kita.
Jenis rasa dan sifat dari minuman yang diperoleh akan sangat tergantung pada kondisi di mana tanaman dari mana biji-bijian akan tumbuh, misalnya cahaya, kelembaban, cuaca, metode pemisahan biji-bijian dan proses pemanggangan sebelum elemen penggilingan untuk diperhitungkan selain keberadaan spesies dan varietas yang berbeda untuk menjelaskan variasi dalam hal rasa dan potensi.
- Mungkin Anda tertarik: "12 infus terbaik untuk bersantai"
Tiga tipe dasar tergantung pada asal tanaman
Meskipun ada banyak negara di mana pohon kopi ditanam, kebenarannya adalah pada tingkat umum kita dapat menemukan tiga jenis kopi tergantung pada varietas tanaman yang ditanam, dua spesies yang digunakan dan ketiga dari opsi kombinasi butir dari kedua jenis.
Kopi Arabika
Jenis kopi yang paling banyak digunakan dan pada gilirannya yang paling dihargai adalah yang sesuai dengan varian pertama yang digunakan untuk membuat minuman: kopi Arabika.
Spesies ini dari Ethiopia dan beberapa subspesies cenderung halus dan memberikan biji-bijian dengan rasa yang sangat aromatik dan jumlah yang cukup tetapi kurang dari varietas lain yang ada dalam hal tingkat kafein. Meskipun asal Afrika, saat ini lebih dibudidayakan di negara-negara Amerika Selatan, Asia dan Amerika Tengah .
Kopi yang kuat
Meskipun cenderung kurang digunakan pada tingkat umum, varietas ini memiliki karakteristik penting memiliki tingkat kafein yang jauh lebih tinggi daripada yang sebelumnya, sesuatu yangrovocates bahwa rasa yang dihasilkannya saat minum jauh lebih kuat . dan dengan nada yang jauh lebih pahit.
Kombinasi
Sebagian besar kopi yang kita minum tidak hanya berasal dari salah satu dari dua spesies sebelumnya dan varietas mereka, tetapi biasanya kita memiliki campuran dalam proporsi yang berbeda dari keduanya. Proporsi pasti bisa bergantung antara lain, jenis elaborasi yang dimaksudkan untuk dilakukan.
Jenis utama kopi tergantung pada persiapannya
Selain jenis kopi yang diperoleh, sangat berguna untuk mempertimbangkan bahwa ada berbagai jenis kopi berdasarkan jenis persiapan yang kita lakukan dengan biji-bijian atau jika kita menyertainya dengan unsur-unsur seperti susu, kakao atau minuman beralkohol. Beberapa yang paling dikenal adalah yang berikut ini.
1. Expresso / Café solo
Salah satu jenis kopi yang paling mendasar dan sederhana, hanya terdiri dari infus kopi yang itu dibuat dengan air mendidih yang bersentuhan dengan biji-bijian . Ini dapat dipersiapkan dalam beberapa detik. Ini adalah jenis kopi pendek, dan ukurannya biasanya sekitar 30 cl. Penggunaan kopi dari varian Arab biasa. Biasanya biasanya memiliki busa di atasnya.
2. Ristretto
Varian espresso ini ditandai dengan memiliki jumlah kopi yang sama seperti kopi sebelumnya tetapi menggunakannya lebih sedikit air .
3. Potong atau macchiato
Salah satu yang paling sering diminta, kami menyebutnya irisan atau macchiato sejenis kopi espresso yang ditambahkan sedikit susu, yang mewarnai atau mewarnai kopi.
4. orang Amerika
Kopi Amerika adalah sejenis kopi yang berasal dari espresso yang dicirikan dengan menambahkan jumlah air yang jauh lebih besar dari biasanya dalam jenis sediaan ini, menghasilkan produk dengan rasa yang kurang kuat dan sesuatu yang lebih berair, sesuatu yang Itu membuat kurang pahit dan memfasilitasi rasa manis. Dalam hal ini espresso akan dibuat pertama dan air mendidih akan ditambahkan secara eksternal .
5. Lungo / panjang
Yang disebut kopi panjang adalah sejenis kopi di mana ekstraksi air yang kontak dengan biji kopi dilakukan dengan cara yang lebih lama, yang memerlukan jumlah infus yang lebih besar. Ini berbeda dari yang sebelumnya dalam kenyataan itu di sini adalah langsung infus yang diproduksi dalam jumlah yang lebih besar , tanpa harus menambahkan air secara eksternal. Biasanya disajikan dalam gelas atau bahkan kacamata panjang.
6. Carajillo
Carajillo adalah kopi yang disiapkan sebagai espresso yang ditambahkan di samping infus sejumlah tertentu dari beberapa roh, menjadi brandy, orujo atau wiski yang paling umum. Untuk ini umumnya pertama minuman keras yang sebelumnya dipanaskan dibuat , di mana kopi akan ditambahkan dan kemudian unsur-unsur lain seperti gula dapat ditambahkan. Jika brandy digunakan bersama dengan kulit lemon, kita punya apa yang disebut kopi brulé.
7. Kopi dengan susu
Mirip dengan pemotongan, kopi dengan susu mengandaikan penggabungan susu dengan kopi, hanya saja dalam kesempatan ini proporsi yang sama atau serupa dari susu dan kopi digunakan. Ini memiliki rasa yang lebih manis dan kurang intens, tetapi masih kuat dalam hal keberadaan kafein.
8. Kopi cokelat
Versi kopi yang lebih manis dengan susu adalah varian kopi-cokelat yang terkenal, di mana susu normal diganti dengan susu kental . Ini biasa untuk menempatkan ini dulu dan kemudian menambahkan kopi.
9. Cappuccino
Cappuccino adalah salah satu kopi yang paling umum, mirip dengan kopi dengan susu dengan pengecualian bahwa dalam hal ini kita hanya akan menemukan sekitar sepertiga dari kopi, sisanya adalah susu. Biasanya banyak dari ini berbusa, dan biasanya ditaburi dengan beberapa kakao bedak untuk memberikan rasa yang lebih manis.
10. Mocca
Ini adalah varian kopi dengan susu di mana, selain susu dan kopi, coklat atau coklat dalam bentuk sirup atau bubuk adalah wajib.
11. Kopi Irlandia
Jenis espresso ganda di mana Whiskey ditambahkan dan lapisan yang terdiri dari krim atau krim kocok. Biasanya disajikan dalam gelas koktail .
12. Kopi Wina
Jenis kopi yang bisa espresso sederhana atau ganda yang itu ditemani bukan susu dengan krim atau krim , dalam proporsi yang lebih rendah dari kopi itu sendiri.
13. Frappe
Salah satu dari beberapa varian yang konseptualnya langsung seperti kopi dingin, frappe dibuat dengan kopi bubuk instan, es dan krim atau krim.
14. Aztec
Dikenal dan dikonseptualisasikan sebagai kopi dingin, varietas ini dicirikan dengan menggabungkan selain kopi, es dan susu satu atau lebih bola es krim, terlepas dari rasanya (tetapi cokelat umum). Praktis itu lebih dekat ke makanan penutup daripada infus.
Jenis lainnya
Mereka yang dikutip sejauh ini mungkin adalah jenis kopi yang paling dikenal, tetapi mereka jauh dari satu-satunya. Ada sejumlah besar varian yang mungkin lebih atau kurang umum di berbagai negara atau wilayah, dan bahkan hari ini mereka keluar dari waktu ke waktu yang lain yang menggabungkan rasa atau bahan baru.
