Tryptophan: karakteristik dan fungsi asam amino ini

The triptofan (L-triptofan) adalah asam amino esensial yang ditemukan dalam makanan yang berbeda, misalnya, kalkun. Rumus molekulernya adalah C11H12N2O2, dan di dalam organisme manusia itu memenuhi banyak fungsi.

Di artikel ini kami akan meninjau karakteristiknya, fungsinya dan makanan yang mengandung itu .

Karakteristik triptofan

Seperti telah dikatakan, tryptophan adalah asam amino esensial. Tapi apa artinya ini? Yah, tubuh Anda sendiri tidak dapat mensintesisnya dan Anda harus mendapatkannya melalui makanan . Untungnya, triptofan ditemukan dalam berbagai macam makanan, termasuk daging, kacang, telur atau produk susu.

Tubuh menggunakan triptofan untuk mensintesis protein, vitamin B niacin dan bahan kimia serotonin dan melatonin. Namun, untuk dapat memperoleh serotonin berkat niacin, perlu mengkonsumsi, selain itu, zat besi, riboflavin dan vitamin B6.

Suplemen makanan yang baik

Dalam beberapa tahun terakhir, Asam amino ini telah mulai dipasarkan sebagai suplemen makanan untuk manfaat yang seharusnya untuk keadaan pikiran . Dalam hal apapun, berkaitan dengan jenis produk ini, belum terbukti bahwa mereka secara signifikan mempengaruhi tingkat tryptophan darah. Jadi hasil mereka lebih dari dipertanyakan.

Namun, beberapa penelitian mengklaim bahwa suplemen triptofan mungkin efektif sebagai obat tidur dan sebagai antidepresan. Hasil ini terkait dengan perannya sebagai serotonin dan melatonin synthesizer.

Stimulasi berlebihan serotonin pada reseptor 5-HT1A dan 5-HT2A pasca-sinaptik pada tingkat pusat dan perifer dapat memiliki konsekuensi negatif bagi organisme. Ini dikenal sebagai Sindrom serotonin dan itu bisa mematikan. Meskipun sindrom ini dapat disebabkan oleh penggunaan obat (misalnya, Prozac) atau penggunaan obat-obatan (misalnya, LSD, MDMA, methylphenidate, garam mandi ...), itu tidak mungkin terjadi karena konsumsi obat-obatan. Suplemen Tryptophan. Namun, ketika menggabungkan zat yang berbeda, perawatan khusus harus diambil.

• Pelajari lebih lanjut tentang subjek ini di artikel kami: "Sindrom serotonin: penyebab, gejala, dan pengobatan"

Apakah mungkin mengkonsumsi banyak tryptophan melalui makanan?

Tryptophan diperlukan untuk hidup, tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa terlalu banyak mengonsumsi dapat menjadi kontraproduktif bagi kesehatan . Misalnya, karena menyebabkan penurunan harapan hidup, kerusakan organ dan peningkatan resistensi insulin.

Fungsi

Selanjutnya kita akan tahu apa fungsi utama dari tryptophan. Asam amino ini terkait erat dengan fungsi otak yang benar dan neuron kita.

1. Peran asam amino ini di otak

Penghalang darah-otak menentukan zat yang ditemukan di dalam darah yang dapat mencapai otak. Setidaknya sembilan asam amino, termasuk triptofan, bersaing satu sama lain untuk mengakses dukungan yang sama yang mengangkut mereka melalui penghalang ini.

Asam amino yang hadir dalam jumlah yang lebih besar dalam darah lebih mungkin melewati penghalang. Dalam kebanyakan makanan, triptofan ditemukan dalam jumlah kecil, sehingga memiliki kesulitan serius untuk melewati sawar darah-otak. Sekarang, adalah mungkin untuk meningkatkan kemungkinan melintasi penghalang jika dikonsumsi bersama dengan karbohidrat . Yang terakhir menyebabkan pelepasan insulin, yang mengurangi jumlah asam amino lainnya dalam darah tanpa mempengaruhi tingkat tryptophan.

2. Peran tryptophan dalam sintesis serotonin

Serotonin adalah zat kimia yang berkomunikasi dengan neuron, yaitu neurotransmitter. Meskipun banyak yang berpikir bahwa serotonin hanya ditemukan di otak, Sistem Saraf Pusat (CNS) hanya mengandung 5% dari 5-HT. Itu ada di usus kecil tempat sisanya diproduksi. Serotonin ini tidak pernah mencapai otak, karena memiliki fungsi lain, seperti mengatur keadaan kontraksi otot polos pembuluh darah.

Di otak, serotonin sangat penting. Setelah triptofan mencapai otak, ia diubah menjadi serotonin . Sebagai neurotransmitter, serotonin memainkan peran penting dalam memori, mengatur suasana hati atau nafsu makan. Tingkat rendah neurotransmitter ini terkait dengan berbagai patologi (depresi, gangguan kompulsif obsesif, dll.).

3. Pengaruhnya terhadap siklus tidur

Setelah menjadi serotonin, tubuh dapat menggunakan bahan kimia ini untuk menghasilkan hormon melatonin . Dalam pengertian ini, triptofan membantu mengatur siklus tidur-bangun, karena melatonin mengatur jam biologis. Jumlah melatonin yang dihasilkan ditentukan oleh cahaya ambient: pada siang hari, tingkat melatonin menurun. Sebaliknya, pada malam hari, mereka meningkat.

Suplemen melatonin membantu memperbaiki masalah tidur, seperti yang disebabkan oleh jetlag.

4. Peran tryptophan dalam produksi niacin

Tubuh dapat mengubah triptofan menjadi niacin, juga dikenal sebagai vitamin B3 , yang penting untuk mengubah makanan menjadi energi dan menjaga sistem saraf yang sehat.

Vitamin penting lainnya, yang membantu mengubah tryptophan menjadi serotonin, adalah vitamin B6. Kekurangan vitamin B6 dapat menyebabkan kebingungan, depresi, kehilangan ingatan, tingkat degenerasi otak yang lebih cepat, kesulitan memperhatikan, kelelahan, dan insomnia.

• Pelajari lebih lanjut tentang hubungan antara vitamin dan otak dalam artikel kami: "6 vitamin untuk menjaga kesehatan otak"

Referensi bibliografi:

• Afifi, A.K. dan Bergman, R.A. (1999). Neuroanatomy fungsional. McGraw Hill.
• Hammond (2001). Seluler dan Molekuler Neurobiologi (dengan CD-ROM). Academic Press.
• Rodriguez, F.; López, J.C.; Vargas, J.P. dan Salas, C. (1998). Dasar-dasar Psikobiologi. Manual laboratorium. Seville: Kronos.
• Streit, W.J. dan Kincaid-Colton, C.A. (1996). Sistem kekebalan otak. Penelitian dan Sains Januari 16-21.