Psikologi dan Nutrisi: pentingnya memberi makan secara emosional

April 3, 2024

Apa yang kita makan tidak hanya memengaruhi perasaan kita, tetapi bagaimana perasaan kita juga memengaruhi cara kita makan .

Untuk alasan inilah ada cabang psikologi yang mengkhususkan diri dalam merawat cara kita makan. Biasanya menerima nama Psikologi Nutrisi , atau Psikologi Makanan .

Psikologi dan nutrisi: tandem yang diperlukan untuk kesehatan kita

Meskipun banyak orang tidak percaya, psikologi dapat menjadi penting untuk meningkatkan kepatuhan terhadap diet, baik untuk meningkatkan citra tubuh atau untuk mengontrol asupan makanan yang berlebihan dalam kasus-kasus kelebihan berat badan, karena ada variabel psikologis terkait dengan kesuksesan ketika datang untuk mengikuti diet.

Oleh karena itu, psikolog adalah profesional yang dapat memberikan layanan mereka bagi individu untuk membuat perubahan perilaku atau perubahan gaya hidup. Ada alat-alat (seperti perencanaan yang baik, penghindaran rangsangan, dll.) Yang dapat bermanfaat untuk melaksanakan rencana diet yang sukses.

Seorang psikolog dapat sangat membantu dalam memerangi obesitas, karena aspek emosional sangat penting pada saat mencapai perubahan permanen dalam kebiasaan yang mempengaruhi makanan. Selain itu, dalam kasus serius gangguan makan , psikolog adalah sosok yang sangat diperlukan untuk pengobatan patologi yang benar.

Makan dengan langit-langit: perilaku yang menyenangkan

Banyak orang tidak makan berdasarkan kebutuhan nutrisi mereka, tetapi itu adalah cita rasa yang memotivasi mereka untuk makan makanan tanpa kendali. Ini mungkin tampak seperti tindakan sehari-hari, tetapi bisa sangat berbahaya bagi kesehatan jika Anda menyalahgunakan makanan dengan nilai gizi rendah dan kandungan zat yang tinggi berbahaya bagi tubuh (seperti lemak trans).

Menyalahgunakan tindakan makan yang menyenangkan, tidak hanya dapat membuat kita merasa lebih lelah dan terus-menerus mencari lebih banyak makanan, tetapi dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Makan dengan langit-langit adalah perilaku yang harus dilakukan dengan kesenangan dan, oleh karena itu, memainkan sistem hadiah, dimediasi oleh dopamine. Dopamin adalah neurotransmitter yang aktif berpartisipasi dalam penguatan perilaku yang menyenangkan seperti seks atau penggunaan narkoba.

Emosi memengaruhi pola makan kita: memberi makan secara emosional

Dalam banyak kesempatan orang tahu betul pedagogi makanan, masalahnya adalah bahwa mereka tidak mematuhi rencana diet karena banyak alasan: kurangnya motivasi, tujuan yang tidak realistis, keyakinan self-efficacy negatif, paparan terhadap rangsangan yang mengganggu dan, di atas segalanya, a suasana hati rendah .

Hubungannya emosi-nutrisi Sudah jelas, karena pada saat ketidakstabilan emosi kita lebih cenderung mengonsumsi makanan berlemak. Ini tidak positif untuk mengontrol berat badan dan menyebabkan kelebihan lemak dalam makanan. Ketika kita menggunakan diet untuk menenangkan keadaan emosi kita, ini disebut makan emosional.

Variabel psikologis dan emosional sangat penting untuk berhasil dalam diet, karena bagi banyak orang itu bukan cara mudah. Di sisi lain, kita harus memahami perilaku manusia dan tahu bahwa ketika kita cemas atau memiliki masalah emosional, banyak orang merespon dengan asupan makanan yang besar. Selain itu, stres juga menyebabkan masalah mood yang memengaruhi asupan makanan.

Depresi dan pesta makan

Dalam kasus yang parah seperti depresi, individu yang depresi sering meningkatkan asupan makanan mereka secara tidak proporsional. Menurut Manual Diagnostik dan Statistik Gangguan Mental (DSM IV) Selama depresi, episode makan berlebihan mungkin muncul tetapi tanpa kehilangan kendali (Sesuatu yang terjadi dalam gangguan makan pesta).

Alasan mengapa orang dengan depresi atau masalah emosional sering pergi mencari makanan untuk merasa lebih baik dan menenangkan suasana hati mereka, adalah karena banyak makanan termasuk triptofan, asam amino yang menyebabkan pelepasan serotonin (rendahnya kadar serotonin). mereka terkait dengan depresi dan obsesi).

Kurangnya serotonin menyebabkan efek negatif yang berbeda pada organisme, seperti kesedihan, kesedihan atau iritabilitas. Karena tubuh tidak menghasilkan triptofan, maka harus diperoleh dari makanan. Karena itu, makanan yang kaya asam amino ini bertindak sebagai antidepresan alami.

Ada beberapa penelitian yang menghubungkan serotonin dengan rasa kesejahteraan yang lebih baik, relaksasi, tidur yang lebih baik, harga diri yang lebih tinggi, konsentrasi yang lebih besar, dan keadaan pikiran yang lebih baik. Selain itu, serotonin memiliki fungsi penting di otak karena ia membentuk keseimbangan antara neurotransmiter lain seperti dopamine atau norepinefrin (noradrenalin).Neurotransmiter ini penting karena berkaitan dengan gangguan kecemasan, gangguan makan.

Makanan untuk meningkatkan kesejahteraan kita

Di bawah ini adalah daftar Makanan kaya Tryptophan :

Turki
Ayam
Susu
Keju
Ikan
Telur
Tahu
Kedelai
Kacang-kacangan
Cokelat
Biji chia

Akhirnya, mengenai serotonin, Tingkat rendah neurotransmitter ini terkait dengan perilaku obsesif dan gangguan pesta makan .

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan di Jurnal Investigasi Klinis, menjelaskan bahwa peneliti dari Pusat Penelitian Gizi Anak USDA / ARS di Baylor College of Medicine, di Houston, dan Rumah Sakit Anak Texas, di Amerika Serikat, menunjukkan bahwa Hormon estrogen dapat meningkatkan produksi serotonin untuk menghambat pesta makan.

Psikologi diterapkan pada nutrisi

Seperti yang telah kami komentari, ada hubungan antara psikologi dan nutrisi . Panggilan "Psikologi Nutrisi"Ini berkaitan dengan studi dan penerapan fenomena ini baik dalam kondisi normal dan pada mereka yang terjadi dalam patologi. Kualitas hubungan antara faktor-faktor jiwa, sosial, emosional dan pendidikan, dan nutrisi, sangat penting untuk perkembangan sehat dari setiap orang.

Di dunia Barat, dan karena sistem sosioekonomi yang ada, kita telah dididik untuk mengkonsumsi estetika. Ini menyebabkan patologi atau gangguan makan seperti Anorexia atau Bulimia jika Anda tidak bekerja untuk meminimalkan efek dari budaya gambar. Kebutuhan untuk pertukaran antara disiplin seperti Nutrisi dan Kesehatan Mental, membuat diperlukan kontribusi psikologi untuk perkembangan individu yang sehat.

Misalnya, masalah obesitas bukan hanya menurunkan berat badan, Dalam banyak kasus ada aspek-aspek tertentu yang terlibat yang harus ditangani dan itu tidak hanya harus dilakukan dengan makanan . Seseorang yang mengalami obesitas sejak kecil tidak pernah memiliki representasi dari tubuhnya yang ramping. Setiap perubahan yang terjadi tidak hanya akan mempengaruhi berat badan Anda, tetapi itu akan memiliki konsekuensi pada identitas Anda. Psikologi, oleh karena itu, memainkan peran penting dalam kesejahteraan manusia, dan gizi merupakan aspek penting untuk pengembangan penuh individu.